Рисова дієта

06.01.2011 Рубрики: Дієти ,

Рисова дієта
Рисова дієта
Рисова дієта

У будь-якій дієті, як правило, є раціональне зерно. Потрібно лише зрозуміти в чому воно полягає і відповідно до цього застосовувати дієту. Є дієти, призначені для розвантаження, - вони короткочасні, а є такі, яких можна дотримуватись досить довго. Якщо ви зібралися худнути, то повинні мати чітке уявлення про призначення тієї або іншої дієти.

Особливості рису

Однією з головних особливостей рису є те , що він поглинає і виводить токсини (отрути, шлаки і так далі). Крім того, в рисі міститься 8 життєво важливих амінокислот ( див. також статтю японська дієта ), які необхідні для синтезу нових кліток, 7-8% білка, калій, необхідний для роботи сердечного м'яза, а також цинк, фосфор, кальцій, залізо, йод, вітаміни групи B, які укріплюють нервову систему, покращують стан волосся шкіри та нігтів. Рисі не містить глютен, на відміну від інших злаків, це важливо. Це рослинний білок, який викликає алергічну реакцію у деяких людей. Також гн містить солі (натрію), здатної притягувати до себе воду і викликати набряки. Чим сильніше оброблено рисове зерно, тим менше в нім мінералів і вітамінів. Зародок нової рослини і білосніжне рисове зерно ховаються під шаром коричневої оболонки, в якій знаходиться велика частина вітамінів і мінералів. Оболонку захищає жорстке лушпиння жовтого кольору (такий рис називається «падді»). Коли лушпиння видаляють, виходить коричневий рис - він найкорисніший. Можна обробляти рис парою, при цьому він набуває золотистого кольору і зберігає велику частину корисних речовин. Якщо оболонка віддаляється, то виходить білий рис, він краще розварюється, але вітамінів і мінерали в нім дуже мало.

Рисова дієта

Варіантів рисової дієти багато, застосовується вона як для зниження маси тіла, так і для очищення організму від отрут і шлаків. Порція рису (200 г), приготованого на пару, або просто звареного без додавання солі і масла, містить близько 110 кілокалорій.

Рисову дієту можна використовувати у якості розвантажувальної. З цією метою її краще застосовувати раз на тиждень (або протягом трьох днів підряд один раз в місяць) досить тривалий час. Це хороший варіант використання рису, оскільки сприяє очищенню організму і позбавленню його від зайвої рідини. Для одноденної рисової дієти потрібно відварити стакан рису (краще, якщо він буде дещо недовареним), їсти його протягом дня часто і маленькими порціями. Пити бажано свіжовичавлені соки, очищену воду або зелений чай (без цукру). Деякі дієтологи рекомендують пити мінералку без газу.

Триваліше використання рисової дієти дозволене тільки поєднуючи рис з іншими продуктами. Зазвичай це овочі, фрукти, риба і нежирне м'ясо. Харчуватися таким набором продуктів можна 1-2 тижні, дотримуючи при цьому певні правила: готувати страви на пару або відварювати, їсти досить часто (бажано 5-6 раз на день) і помалу, дотримувати пропорції рису і інших продуктів (у добу: на 500 г рису не більше 200 г інших продуктів, окрім фруктів, їх можна з'їсти до 500 г). Можна їсти: відварене м'ясо і рибу, овочевий бульйон, рис варений (використовувати приправи, у тому числі сіль, не рекомендується), рис з яблуком, салат з фруктів і овочів. У щоденному меню обов'язково повинно бути щось кисле (апельсини, лимони, кислі сорти яблук і ягід і ін.). Вживання рідин не лімітується ( свіжовичавлені соки, зелений чай без цукру, очищена вода).

І, нарешті, використання рису з метою очищення організму. Для цього рекомендується протягом двох тижнів з'їдати натщесерце дві ложки дещо недовареного рису, після чого не пити протягом двох годин, потім перейти на звичний режим харчування. Деколи рекомендують використовувати для цього спеціально приготований рис (дві столових ложки рису залити стаканом води і чотири дні тримати в прохолодному місці, щодня міняючи воду, потім промити, зварити, ще раз промити і лише після цього вживати).

Як ви пам'ятаєте, більше користі при вживанні неочищеного (коричневого або пропареного) рису. Це особливо важливо при тривалій рисовій дієті.

Після рисової дієти

Пам'ятайте також, що після рисової дієти ( як і після будь-якої іншої) потрібно дотримувати певні правила, інакше вся скинута вага повернеться до вас. Потрібно буде не вживати жирного, солодкого, мучного (макарони виготовлені із твердих сортів пшениці можна). Харчуватися регулярно, часто і невеликими порціями. І найголовніше: для того, щоб худнути або хоч би не набирати зайві кілограми, потрібно, аби вжиток енергії організмом (витрати на обслуговування роботи всіх тканин і органів) перевищував потрапляння цієї енергії в організм разом із з'їденими калоріями, тому що все зайве організм відкладе про запас у вигляді жиру. Тому, крім усього іншого, потрібно багато рухатися.

Підготовано по зовнішнім джерелам

Додати коментар