Овочева дієта

17.11.2011 Рубрики: ,

Овочева дієта
Овочева дієта
Овочева дієта
Овочева дієта
Предки сучасної людини вважали, що овочі акумулюють в собі те, без чого немає життя і немає здоров'я - енергію Сонця і потужність родючої землі. Так само, як і фруктова дієта, овочева дієта може бути названа «раціоном кам'яного століття», основною дієтою тисяч різних народів, що зайняли себе землеробством у відповідних для цього ареалах суші.

Овочева дієта

Овочева дієта передбачає завидну різноманітність, вона - одна з найбільш смачних, нескладних у виконанні і корисних для всього організму дієт. Пишуть, що овочева дієта є непоганим і, головне, нешкідливим засобом профілактики хвороб серця і судин, атеросклерозу, порушень функцій шлунково-кишкової системи і, зрозуміло, ожиріння: майже всі овочі - це великий об'єм і мало калорій.

Овочева дієта забезпечує тіло більшістю необхідних речовин. Це вітаміни А, C, РР, D, Е, більшість з групи В, мінеральні поєднання калія, кальцію, заліза. Багато в овочах ферментів і органічних кислот, які підживлюють організм енергією Сонця в перетвореному і концентрованому вигляді.

Овочі різного кольору, як правило, у свому складі мають різні комбінації вітамінів і мікроелементів. Тому, насичуючи раціон овочами, як художник змішує фарби на палітрі, ми забезпечуємо себе всім, що природа від нас вимагає.

Переконані прихильники овочевих дієт запевняють, що білки всеж таки містяться в овочах (хоч в це і не завжди віриться), краще підходять нашому організму, чим білки тваринного походження. Людина, по суті своїй, - тварина всеїдна, але саме пріоритет овочевих продуктів в меню робить людину не лише сильною, але і стрункою, а отже, і красивою.

Можна, звичайно, не бути вегетаріанцем, але хотіти схуднути. І тут овочі вам допоможуть. Овочева дієта для схуднення існує в декількох варіантах. І це природно, оскільки овочів різних на нашому столі велика кількість, як і їх взаємних комбінацій.

Проста і доступна всім овочева дієта не має серйозних обмежень в часі. Якщо вам харчування вегетаріанця до душі, ви можете сидіти на такій дієті від пари днів до місяця.

Правила овочевої дієти

Правила такої овочевої дієти елементарні. Щодня дієтик може з'їдати до 1,5 кг овочів. Енергетична цінність добового раціону в такому разі не повинна перевищувати 1100 ккал. Рекомендується забезпечити різноманітність овочевих продуктів. Кожен сам для себе може заздалегідь скласти денне і тижневе меню. Можна поставити перед собою мету перепробувати всі овочі, які можна купити у вашому регіоні за розумну ціну. І тоді дієта стане цікавою кулінарною подорожжю, що не викликає ні голоду, ні нудьги, ні спокуси з'їсти калорійне.

Краще розділити все денне меню на 5-6 порцій, які ви з'їдатимете з інтервалом о 3 годині. Якщо вам не вистачатиме легких вуглеводів, і ви відчуєте млявість і смуток, то можете вранці додатково до овочів з'їдати по столовій ложці мюслі, або просто комбінувати овочеву дієту з вівсяною. Двічі в тиждень меню можна різноманітити нежирним молоком, йогуртом або кефіром. На овочеву дієту краще всього сідати тоді, коли свіжих овочів багато і вони коштують недорого і не напхані «хімією» на воді. За місяць на овочевій дієті можна скинути від 2 до 7 кг

Аби овочі не втрачали корисних властивостей, їх краще їсти сирими. А ті плоди, що потребують термообробки, рекомендується готувати на пару і дуже не рекомендується смажити. Корисними будуть нежирні овочеві супи. Досліджуючи кухні різних країн на предмет овочевих страв (див. в т.ч. статтю дієтичні страви ), можна зробити десятки смачних і, при цьому, дієтичних відкриттів.

Варіант овочевої дієти

Строгий, нещадний до надлишкового підшкірного жиру, варіант овочевої дієти може виглядати так.

Сніданок: салат з тертої моркви і вівсяних пластівців, залитих нежирним йогуртом.
Другий сніданок: свіжий огірок.
Обід: салат з будь-яких овочів і 2 варених картоплини з пісним маслом, шматочок житнього хліба.
Полудень: червоний болгарський перець.
Вечеря: салат з будь-яких овочів з рослинною олією.

Під час овочевої дієти потрібно пити багато рідини, краще всього воду або зелений чай, до 2 л в день.

Додати коментар