Дієта 1: харчування при захворюваннях шлунку

24.03.2011 Рубрики: Лікувальні дієти ,

Дієта 1Можна було б почати так: мій тато, самих чесних правил (пробач, Пушкін!). дуже любив поїсти. І не просто поїсти, а поїсти на ніч, уточку там смажену або картопельку на смальці з майонезиком. А ще хлібчика білого з маслом вершковим ну і так далі, в тому ж дусі. В результаті таких експериментів над собою, татко досяг вражаючих результатів: до сорока років його вага була близько 170 кілограм, а до 45 років він став щасливим володарем гастриту, що плавно перейшов у відкриту виразку. Болі були у нього такі, що жодні ліки не допомагали. Йому зробили операцію, він пройшов досить жорсткий курс лікування, і, звичайно, лікарі посадили його на дієту 1, призначену для хворих, що перенесли виразкову хворобу шлунку і хворобу дванадцятипалої кишки. Під час того, як він повинен був сидіти на цій дієті, до нього приєдналися і мама, і я. Не тому, що ми були такими вже патріотами, а тому, що якби ми їли щось інше, таточко наш обов'язково б зірвався і все лікування пішло б котові під хвіст.

Варто сказати, що ця дієта і нам з мамою пішла на користь. За 5 місяців такого харчування ми схуднули кілограм на 7, а у мами ще стабілізувався рівень цукру в крові. Отже, дієта для язвеників і непитущих, відома тепер як дієта 1, сповна підійде будь-якій людині.

Що таке дієта 1

Дієта 1 - це система семиденного харчування. Тобто, щодня є певний набір продуктів і страв, які ви можете з'їдати. А з наступного тижня - все по новому. В принципі, продукти можна варіювати, нічого страшного в цьому не немає, головне - точно запам'ятати, що можна їсти, а що не можна їсти категорично.

Дієта 1: дозволені продукти

Отже, які продукти дозволяє Дієта 1:

Дієта 1
  • підсушений пшеничний хліб (краще всього, вчорашній).
  • овочеві протерті супи, куди можна додавати різні каші.
  • молочні, добре розварені супи.
  • м'ясо - це може бути куряча грудка (або індички), нежирна яловичина або молода пісна баранина. М'ясо треба готувати лише на пару і дрібно перемелювати на м'ясорубці (моя мама завжди жартувала, що така дієта буде незамінною в старості, коли свої зуби випадуть, а на протези грошей не буде). Рибу теж можна додавати в раціон, але не жирних сортів, і теж приготовану на пару або відварену. Так само її можна запікати в духовці.
  • Молочні продукти при такій дієті їсти можна, лише якщо вони не відрізняються підвищеною кислотністю ( як кефір). Краще всього - вершки, вони дуже добре впливають на шлунок. Правда, споживати їх треба в обмеженій кількості.
  • З напоїв бажано пити неміцний чай, чорний або зелений і фруктові соки.
  • Дієта 1: заборонені продукти

    А ось продукти, які Дієта 1 категорично забороняє їсти при захворюванні шлунку:

  • Житній хліб, будь-які дріжджові і здобні вироби, тортики і печиво.
  • М'ясні відвари також протипоказані, навіть всіма улюблений курячий бульйон.
  • З м'ясних продуктів треба виключити всю копченину (та і взагалі будь-яку ковбасу), жирне і важке м'ясо (свинина, гусятина, качатина і будь-яке жилаве м'ясо).
  • Ще група продуктів, про які треба забути, - це боби, в будь-якому їх вигляді. І навіть не наближайтеся, будь ласка, до газованих напоїв - вони навіть для здорового шлунку небезпечні, а для хворого - тим більше.
  • Правила дієти 1

    Є ще ряд обмежень при Дієті 1, винесені в правила:

  • Харчування має бути дробом і роздільним, 5-6 раз на день.
  • Порції мають бути маленькими, після їди у вас не повинне виникати відчуття важкості в шлунку.
  • Вся їжа має бути добре Дієта 1проварена, подрібнена або приготована на пару. Не їжте нічого жирного і смаженого!
  • Кава і міцний чай з раціону треба виключити. Якщо ви любитель кави - купуйте кавовий напій з цикорію, це можна.
  • Жодного куріння і алкоголю. Одна банка пива - і у вас знову буде загострення.
  • Запам'ятайте, ви повинні орієнтуватися на свої відчуття. Якщо ви з'їли щось, наприклад, випили сік томатний, і відчули, що вам стало гірше, виключіть його зі свого раціону негайно. Це означає, що він вам не підходить.
  • І останнє - самі плануйте своє харчування. Якщо сьогодні ви їли овочевий суп, зваріть завтра молочний, а якщо вчора на обід було м'ясо, приготуйте сьогодні рибу. Головне, що рекомендує дієта 1 - ваше харчування має бути всіляким, адже дуже важливо, аби ваш організм отримував разом з їжею і потрібну кількість вітамінів, мінералів, вуглеводів і білків.

    Додати коментар